Liebstöckel - Maggikraut

Levisticum officinale, auch bekannt als Liebstöckel oder Maggikraut, ist eine sommergrüne, krautige Staude mit tief eingeschnittenen, dunkelgrünen, aromatischen Blättern und grünlich-gelben Doldenblüten von Ende Juni bis August.

Diese Pflanze bevorzugt einen Lebensraum in voller Sonne oder Halbschatten und einen durchlässigen, leicht feuchten, fruchtbaren Boden. Sie ist winterhart, trockenheitstolerant und lockt Bienen und Schmetterlinge an.

Alle Teile der Lava sind essbar und kulinarisch einsetzbar, zudem hat die Pflanze eine gute medizinische Wirkung, darunter verdauungsfördernde und harntreibende Eigenschaften.

Egal ob im Garten oder auf der Fensterbank, Liebstöckel ist eine vielseitige und nützliche Pflanze, die sowohl kulinarisch als auch medizinisch genutzt werden kann.

Pflege/Wasser

Der Liebstöckel benötigt regelmäßiges Gießen, um feucht zu bleiben. Achten Sie darauf, dass der Boden nicht austrocknet, aber vermeiden Sie auch Staunässe.

Wartung

Entfernen Sie regelmäßig verwelkte Blätter und Stängel, um die Pflanze gesund zu halten. Im Frühjahr können Sie auch verholzte Stängel zurückschneiden.

Ort

Stellen Sie den Liebstöckel an einen sonnigen bis halbschattigen Ort. Er bevorzugt lockeren, humusreichen Boden. Im Sommer kann die Pflanze draußen stehen, sollte jedoch vor starkem Regen geschützt werden.

Tipp

Wenn Sie Liebstöckel ernten, schneiden Sie die Stängel nahe am Boden ab, um das Wachstum der Pflanze zu fördern.

Liebstöckel, auch bekannt als Maggikraut, ist eine beliebte Pflanze für die Dekoration von Gärten, Terrassen und Balkonen. Seine hübschen grünen Blätter und hohen, aufrechten Wuchs machen ihn zu einem attraktiven Blickfang in jedem Garten.

Neben seiner dekorativen Verwendung wird Liebstöckel auch als Gewürzpflanze in der Küche geschätzt. Die Blätter und Stängel verleihen Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten einen würzigen, pfeffrigen Geschmack, der oft mit dem Aroma von Sellerie oder Maggi verglichen wird.